Mintoy è nata il 24 ottobre 1961 ad Alghero e risiede a Milano. Ricercatrice cromoplastica e attiva promotrice culturale, è dal 1985 funzionario presso il comune di Milano con incarico di docenza in Cromatologia e Design presso Arte&Messaggio Centro di Formazione fondato da B. Munari e A. Fronzoni. Mintoy ha iniziato giovanissima a concentrare il proprio interesse sullo studio del complesso mondo della "luce". Ha studiato Pittura e Scenografia all'Accademia di Belle Arti di Brera dove ha vinto il Premio Brera, il Premio Diomira Nazionale del Disegno e il premio Castello Sforzesco.

Già negli anni di studio, Mintoy prende coscienza di quel processo di acutizzazione che è alla base del lavoro dell'operazione visiva, inizialmente attraverso forme "libere" ma subito ordinate, costruite geometricamente. Nel suo lavoro artistico si esprime attraverso superfici cromaticamente "sature" già nella prima personale nel 1988 alla Galleria Vinciana a cura di M.N.Varga.

“incisioni, disegni, guache”, nuova sfera, Milano.
“opere introspettive” presentazione di Giorgio Seveso, galleria Alain Segius, Marsiglia.
“Il microcosmo di mintoy” presentazione di Miklos Varga, Vinciana, Milano.
Milano- Consolato Generale USA- “STRUMENTI INTERIORI” presentazione di M.L. Vigorelli.
Milano- Circolo Culturale Bertolt Brecht- “PRESENZE GIOVANI ARTE”
Adro (BS) – Palazina Galeter- “METAMORFOSIS” a cura di I. Testoni
Mandello- “AMAZZONIA” a cura di R. Maggi (Mail Art)
Carrara- Centro Culturale Atelier- “PRESENZE GIOVANI nell’ARTE“
Milano- Rotonda della Besana- “Art Fence” a cura di Tommaso Trini iniziativa DI BAIO EDITORE.

Montichiari (BS) – Mostra Arte Contemporanea “COSTRUTTIVISMO- CONCRETISMO- CINEVISUALISMO” – INIZIATIVA ARTE STRUKTURA
Isola di Procida (NA) Chiesa S. Margherita Nuova, ambito del premio letterario Elsa Morante “L’ISOLA DI ARTURO”.

Roma- Spazio multimedia “GEOMETRIE” a cura di R. Perfetti.
Bucarest- Museo delle Collezioni “99 IDEE PER L’ARTE- L’ARTE COSTRUISCE L’EUROPA” G. Segato Manifesto DI BAIO EDITORE- Iniziativa ARTE STRUKTURA
Città della Pieve (PG) – Palazzo della Corgna- sala grande- “99 IDEE PER L’ARTE”
Milano- Galleria ARTE STRUKTURA- “KOSTRUITO 94” – a cura di A. Canali- presentazione A Veca – mostra itinerante- Lonato, Genova, Livorno.

Emirati Arabi- “nd SHARHJAH ARTS BIENNIAL Visual Experiment”
Roma- Biblioteca Comunale palazzo Doria Pamphilj- “MONITORS” a cura di C. Crescentini
Catania- Istituto per la Cultura e l’Arte-
“THE INTERNATIONAL GRAPHIC EXHIBITION”
Milano- Centro Sociale Culturale Sardo- settore Arti Visive- ciclo “ANDARE PER ULISSE”- “COSTELLAZIONI” incontro dibattito percorsi e linguaggi.
Ankara- Sanat Galeris- Gar- “SOGLIE SOLARI” Istituto Italiano di Cultura- presentazione G Segato (personale) Mostra itinerante “Turchia tour”.
Milano- Galleria Arte Struktura “100 x 100 x ARTE STRUKTURA” A cura di A. Canali.

1985- “L’INDICE” – E. CAVALLO.
1986- “PRESENTAZIONE” – G. SEVESO.
1987- “ANNUARIO COMED” – D. VILLANI.
1988- “LA GAZZETTA DELLE ARTI”
– M. COLLUSO.
1988- “L’UNITà” - G. SEVESO.
1988- “CORRIERA DELLA SERA” – G RAVASI.
1988- “CORRIERE DELLA PROVINCIA” – A. CIMA
1989- “PRESENTAZIONE” – E. DI MAURO.
1989- “PRESENTAZIONE” – M. L. VIGORELLI.
1990- “EL UNIVERSAL” – P. J. GOMEZ O’ BRINE.
1991 – “PRESENTAZIONE” – E. DI MAURO.
1992 – “CORRIERE DELLA SERA” – R. BOSSAGLIA.
1993 – “IL GLOBO” – E. BRUNI.
1993 – “I+B” – M. E. CREA.
1993 – “AM” – E. PESCINI.
1993 – “JULIET” N. NAVA.
1993 – “CASA OGGI” – DI BAIO EDITORE.
1994 – “CASA OGGI” – DI BAIO EDITORE.
1994 – “NEXT” – M. LESTIGI.
1994 – “ARTE CRITICA” – L. COLLARILE.
1994 – “PRESENTAZIONE” – R. PERFETTI.
1994 – “KOSTRUITO ‘94” – A. VECA.
1995 – “TITOLO” – G. BONOMI.
1995 – “AL – KHLEEJ NEWSPAPER”
1995 – “SANAT HAMBERLERI”
1995 – “AL RAFED” - T. MOUALLA.
1995 – “PRESENTAZIONE” – G. SEGATO
1987- Roma- CANALE 5 – “FESTIVAL” dedicato all’accademia di Belle Arti di Brera.
1990- Milano- RAI- “TG3 REGIONALE” - STRUMENTI INTERIORI
1992- Milano- RAI- “TG3 REGIONALE” -
ART FENCE
1994- Venezia- RAI- “TG3 REGIONALE” -
DIA+LOGOS
COLLEZIONI PUBBLICHE
Marsala – Museo di Marsala – Italia
Torino - Museo dell’automobile – Italia
Catania – Istituto per la Cultura e l’Arte
Sharhjah – Museo di Sharhjah – Emirati Arabi
Ankara – Sanat Galerisi – Gar – Turchia
Ankara – Galleria d’arte moderna – Turchia
COLLEZIONI PRIVATE
Belgio
Italia
Emirati Arabi
Francia
Turchia
Venezuela